Marbré van pekelvlees met kippenlever
Bereiding Week de gelatine in ruim koud water. Breng de 3 dl sherry tegen de kook aan en los hierin de geweekte blaadjes gelatine op. Zet weg en laat afkoelen tot bijna lobbig. Ontdoe de kippenlever van de ongerechtigheden en halveer de levers.... Bericht bekijken