Apprenti bijeenkomst
Doelstelling: Proeve van bekwaamheid kandidaat.
Opdracht: Het tenminste bakken van een omelet au naturel,of elk ander gerecht waarin herkenbaar een ei is verwerkt.
De kandidaat moet deze opdracht uitvoeren samen met een mentor.
Er dient een bijpassende wijn bij te worden geschonken.
Voor de jury dient een beschrijving van het menu ter tafel te liggen.
Tijd: Maximale bereidingsduur per kandidaat: 45 minuten.
Jury: De jury maximaal 4 leden enwordt samengesteld door de Chef-de-Fourneau van de kandidaat.
Tenue: De kandidaat dient op de Apprenti-avond het voorgeschreven tenue te dragen.
Familieleden van de kandidaat en leden van de vereniging zijn welkom tijdens de bijeenkomst.Het wordt op prijs gesteld wanneer de aanwezige gasten mee kunnen proeven van de gepresenteerde gerechten.
De organisatie van de avond is in handen van het bestuur.
De apprentist ontvangt een badge.