Coquillecarpaccio met truffel en knolselderij
Apprenti Eric Koolen
Apprenti-Gerechten
Gepocheerd eitje met asperges, aardappelschuim en paddenstoelensaus
Apprenti Frank Hooijsma
In bier gebakken rijst met gemarineerde eendenborst
Apprenti Anita Kooi
Crispy nest, quail eggs with duck-filled rissoles
Apprenti van Liliana Leijten
Vegetarische Scotch Egg met Tuinbonen, Kikkererwten en Asperges op een crème van erwten
Apprenti J.W. Logtmeijer
Gepocheerd ei met tomatensaus op toast
Apprenti Rob van Beukering