Alle teams of hun chef maken om de 20 maanden een menu dat iedereen gaat koken. Voor dat menu is een handreiking opgesteld waarin kan worden gekeken naar soorten bereidingen, duurzaamheid, seizoensgebondenheid, handelingen en technieken, etc. Maandmenu kaders
Met een supermooie opkomst, prachtige wijnen en amuses en heerlijk zomerweer, hebben we genoten van de eerste Wijn en Amuse Proeverij van onze Cuisine, die plaatsvond op 17 juni op de terrassen van het Theehuis. Het doel was een mooie,... Bericht bekijken
Op zaterdag 17 juni van 16.00 uur – 19.00 uur organiseert onze Cuisine een Wijn en Amuse Proeverij! Samen sluiten we de eerste helft van ons geslaagde kookseizoen af met een gezellige bijeenkomst waar vier wijnleveranciers hun mooiste wijnen zullen... Bericht bekijken
Beste kookvrienden, Hierbij nodigen wij u uit voor de algemene ledenvergadering van de vereniging met volledige rechtsbevoegdheid Société des Gourmets Eurégionale (SDGE), met statutaire zetel te Enschede, ingeschreven in het handelsregister onder nummer 40073631. Tijdstip: Zaterdag 18 Maart 2023, om... Bericht bekijken
We proberen de recepten van de diverse apprentisten nu zoveel mogelijk op de site te plaatsen. Ze zien er vaak mooi uit en zijn uitermate geschikt als amuze of voorgerecht. De recepten vind je HIER.
De eerste datum voor Apprenti is bekend en wel 5 november. Alle leden zijn van harte welkom om te aanschouwen hoe de nieuwe leden hun proeve van bekwaamheid afleggen. Hou de site in de gaten voor tijden. Binnenkort zullen er... Bericht bekijken
De apprenti’s van 2 en 9 juli gaan helaas niet door. Er zijn zoveel aanmeldingen van nieuwe leden die hun proeve van bekwaamheid willen afleggen, dat de planning in de keuken veel te krap zou worden om er ook een... Bericht bekijken
In de zomermaanden juli en augustus zal restaurant Kosie zijn intrek nemen in ons Theehuis. Dat heeft geen gevolgen voor reguliere kookavonden, alleen de apprenti’s van 2 en 9 juli zullen iets worden vervoegd en de voorbereiding van de apprentisten... Bericht bekijken
Beste kookvrienden, Hierbij nodigen wij u uit voor de algemene ledenvergadering van de vereniging met volledige rechtsbevoegdheid Société des Gourmets Eurégionale (SDGE), met statutaire zetel te Enschede, ingeschreven in het handelsregister onder nummer 40073631. Tijdstip: zaterdag 11 Juni 2022, om... Bericht bekijken
Het kookschema van 2021 – 2022 is aangepast naar een nieuw formaat. Het schema vind je HIER.